La comida
Un almuerzo de cangrejo real en Tromso es la segunda mitad de cada safari del cangrejo real en esta página, y la ración habitual es un cangrejo real entero para dos personas — patas cascadas y partidas, servidas calientes con mantequilla derretida, limón y pan. Nuestra mejor opción a €243 sube primero las trampas y luego sirve su propia captura en un restaurante en tierra, con una sopa de pescado rojo como acompañamiento. Las excursiones a €331 y €284 lo cocinan y lo sirven a bordo, mientras usted sigue en el fiordo.
Respuesta rápida
La ración estándar es un cangrejo real para dos comensales, lo que equivale a unos 600 a 800 gramos de carne de pata por persona. Llega hervido y partido, con mantequilla, limón, pan y normalmente una sopa hecha con el pescado del día. Un almuerzo de cangrejo real en Tromso está incluido en la tarifa de cuatro anuncios aquí: nuestra mejor opción a €243, la cacería en grupo pequeño a €284, la excursión a Senjafjell a €331 y, en Kirkenes, el safari en RIB a €256. Las dos excursiones de pesca a €160 y €88 sirven lo que usted mismo pesca, que en estas aguas significa bacalao en lugar de cangrejo.
Lo que llega
Hervido, partido, con mantequilla y para compartir entre dos.
El cangrejo real rojo que sale del mar de Barents es un animal grande. Un macho de tamaño legal supera el metro de pinza a pinza y concentra la mayor parte de su carne en las patas y los hombros, por eso la cocina lo parte a lo largo y lo sirve en largos bastones blancos en lugar de presentarlo entero en el plato.
Dos comensales comparten un cangrejo. Es la norma en todo el norte de Noruega y es lo que significa cada safari del cangrejo real de esta página cuando la descripción indica que la comida está incluida. En la práctica, llegan entre ocho y diez secciones de patas para los dos, más la carne del hombro, y la mayoría baja el ritmo antes de que la fuente quede vacía.
La cocción es deliberadamente sencilla. El cangrejo entra unos minutos en agua de mar hirviendo y sale; a partir de ahí, mantequilla, limón y pan. Las salsas y las especias taparían eso por lo que ha pagado, así que los buenos barcos prescinden de ellas y dejan que la carne hable por sí sola.
Un detalle que sorprende: la carne es dulce más que salobre, más cercana a la langosta que al buey de mar, y se sirve caliente en los barcos y a temperatura ambiente en la mesa del restaurante. Ambas formas son correctas, y la caliente suele ganar la discusión.
Junto al cangrejo
Cada operador arma la comida un poco a su manera. Estas son las partes que se repiten.
Nuestra opción preferida, a €243, sirve una sopa contundente hecha con pescado rojo local junto al cangrejo, el maridaje tradicional en esta costa y que hace mucho en un día frío.
Pan fresco y mantequilla derretida acompañan al cangrejo en todas las ofertas de esta página que incluyen comida. En los barcos, la mantequilla llega en una cacerola pequeña que la cocina mantiene caliente.
Las bebidas calientes son estándar en cada barco y trineo de esta página, y se sirven sin restricción desde el momento en que suben las trampas.
Varios operadores terminan con un postre local o un trozo de tarta. Las excursiones de Kirkenes lo sirven en una tienda lavvo con calefacción, un lugar memorable para comerlo.
Los barcos de Tromsø tienen un salón con calefacción y mesas, así que la comida transcurre bajo techo aunque la cubierta esté mojada. El safari en RIB a €256 baja a tierra para hacerlo.
Reserve directo
Nuestra mejor opción, la caza en Senjafjell, el barco de grupo reducido y la lancha RIB en Kirkenes.
★ 4.4 · 87 reseñas
★ 4.7 · 40 reseñas
★ 4.8 · 27 reseñas
Dónde se come
Tres escenarios, y el cangrejo es el mismo animal en todos ellos.
En tierra, en un restaurante. Nuestra mejor opción a €243 es el safari del cangrejo real que lo hace así. Pasas cuatro horas y media subiendo nasas en el fiordo, la captura vuelve con el barco y la comida se celebra en una mesa como es debido en la ciudad, con una copa delante de ti. Para quien quiere que la caza y la cena sean dos placeres distintos, esta es la excursión, y con 87 reseñas y un 4,4 es el almuerzo de cangrejo real mejor valorado de Tromso que encontrarás aquí.
A bordo, mientras navegas. €284 y €331 cocinan el cangrejo en el barco. Las nasas suben, la tripulación trabaja sobre la olla mientras tú sigues en el fiordo y la comida se toma con el agua pasando ante la ventana. Es lo más parecido a cómo comen de verdad las tripulaciones pesqueras.
En una tienda de campaña con calefacción, sobre el hielo. La excursión de invierno de Kirkenes a €339 y el largo día desde Finlandia a €822 sirven el suyo al estilo del norte de Noruega en un lavvo, después de que un trineo motorizado o una furgoneta te haya llevado por el fiordo helado. Eso es otro día y otra fotografía.
La cifra por la que preguntan
Medio cangrejo por persona, y la mayoría queda satisfecha.
Medio cangrejo por persona. Un macho comercial de tamaño legal pesa entre dos y cinco kilogramos entero, las patas y los hombros concentran la mayor parte de la carne comestible, y cuando se reparte entre dos comensales cada uno acaba con unos 600 a 800 gramos de carne en el plato. Es un plato principal generoso se mida como se mida y deja fuera de combate a más de uno.
Los operadores calculan la ración así por un motivo que no tiene nada que ver con la tacañería. El cangrejo real es contundente; la carne es dulce y densa y llena mucho. Quien pide un segundo cangrejo suele verlo de otra manera cuarenta minutos después. Si tienes claro que quieres más, dilo al reservar y no el mismo día, y la mayoría de las cocinas te lo presupuestará.
La otra nota sincera es sobre la sopa. En nuestra mejor opción y en las dos excursiones de pesca, la sopa es un plato de verdad y no un entrante simbólico, y en una tarde oscura de febrero suele acabar siendo lo primero que la gente describe al llegar a casa.
Antes de reservar la comida
Todas figuran en el anuncio; todas cambian según el día.
En esta página la comida de cangrejo está incluida en €243, €284, €331, €256, €339 y €822. Las dos excursiones de pesca sirven en su lugar una sopa con la captura del día.
Nuestra opción preferida come en un restaurante del centro; las excursiones en grupos reducidos comen a bordo. Ambas funcionan, y la elección decide cómo se siente la última hora del día.
Comuníqueselo al operador al reservar. La mayoría de los barcos llevan un plato alternativo para los huéspedes que prefieren quedarse con pescado o verduras, y avisar con un día de antelación lo hace sencillo.
El café y el té acompañan la comida en todas partes aquí. La cerveza y el vino se venden a bordo en varios barcos y en la mesa del restaurante en nuestra opción preferida.
Calcule una hora. En la excursión de cuatro horas y media a €243 la comida es un servicio formal, y en parte por eso ese anuncio dura más que los de tres horas.
87 reseñas con 4,4, cuatro horas y media en el fiordo, y su propia captura servida en una mesa de restaurante en el centro.
Consulte fechas para nuestra opción preferida→En resumen
Ración, cocción y dónde se sienta a la mesa.
Un cangrejo entre dos. Esa es la ración en todos los anuncios de aquí que incluyen comida, y es suficiente.
Hervido, partido, con mantequilla. La cocción se mantiene sencilla a propósito, y la dulzura de la carne es el sentido de todo el viaje.
En tierra o a flote. €243 lo sirve en una mesa de restaurante tras la caza; €284 y €331 lo sirven en el agua. Elija el final que prefiera, porque el cangrejo es idéntico y también lo es el almuerzo de cangrejo real en Tromso que viene después.
Preguntas frecuentes
Un cangrejo se comparte entre dos personas, lo que supone entre 600 y 800 gramos de carne de patas por persona. Es un plato principal completo y la mayoría termina sin problema.
Sí en todos los safaris de cangrejo real de aquí — seis de las ocho opciones, incluida nuestra recomendación principal por €243. Las dos excursiones de pesca sirven una sopa hecha con el pescado que capturas.
Se cuece en agua de mar unos minutos, luego se parte y se sirve con mantequilla derretida, limón y pan. Una comida de cangrejo real en Noruega es deliberadamente sencilla.
En nuestra recomendación principal, sí: las nasas que subes vuelven con el barco y la cocina sirve ese cangrejo en tu mesa. En otros casos, el cangrejo procede de la cuota propia del operador.
La mayoría de los operadores la organizan si se lo indicas al reservar. Con avisar un día suele ser suficiente.
En la excursión que lo capturó. Comer cangrejo real en Tromso una hora después de salir del agua no tiene nada que ver con pedirlo en un restaurante, y cuesta más o menos lo mismo.
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★ 4.4 · 87 opiniones · Cancelación gratuita 24 h